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IL POSTINO

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miércoles, 12 de octubre de 2016

PRIMAVERA EN LA COCINA DE NORMANDÍA (Huîtres)

            Ostras (Huitres)
Normandía es la primera región productora de ostras en Francia.
Una ostra de cada cuatro consumida en Francia es originaria de Normandía.

La denominación “Ostra de Normandía” agrupa cuatro variedades:
Côte Ouest
Saint-Vaast-La-Hougue
 Isigny-sur-mer
Côte de Nacre


Me confundo con ostras, mejillones, vieiras, ostiones, será porque el único mar con el cual me he cruzado es el Mar Caribe en una visita al Malecón de La Habana en Cuba.

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